Puré de Abóbora gratinado com Camarão Grelhado


Ingredientes:
1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
500g de camarão grande (limpos e descascados)
2 dentes de alho picadinhos
2 colheres (sopa) de azeite
sumo de 1/2 limão
pimenta e sal a gosto
queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo:
Cozinhe a abóbora em água até que esteja macia. Escorra a água do cozimento e amasse a abóbora, temperando em seguida com um fio de azeite, pimenta e sal a gosto. Distribua o puré numa travessa. Tempere os camarões com azeite, sumo de limão, alho, sal e pimenta e deixe tomar gosto por 5 minutos. Coloque os camarões já temperados (sem o caldo que se formar do tempero) numa frigideira ou grelha e deixe por 3 minutos. Coloque os camarões sobre o puré de abóbora e salpique queijo parmesão por cima. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos e sirva em seguida.

Confecionado por Filipe Miguel

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