Ceviche de camarão


Ingredientes:
500g de camarão descascado
1 cebola picada
1 tomate picado
Salsa picada
2 dentes de alho picados
Sumo de 1 limão
Sumo de meia laranja
Meia laranja em gomos
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Azeite

Modo de preparo:
Aqueça bem o azeite e doure os camarões somente com sal e pimenta.
Quando estiverem cozidos (cerca de 8 minutos em azeite bem quente),
retire, regue com o sumo de limão e laranja e coloque no frigorifico.
Quando estiver levemente gelado, adicione os demais ingredientes e mexa bastante, regando mais um pouco de azeite.
Servir como entrada num jantar acompanhado de vinho.

Confecionado por Filipe Miguel

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