Pão caseiro com sementes


Ingredientes:
500 g farinha de trigo, sem fermento
10 g fermento padeiro (próprio para pão) ou 25 g de fermento fresco
10 g sal
Sementes a gosto q.b. (opcional)
250 ou 300 ml de água morna

Preparação:
Num alguidar, junte a farinha, o sal, as sementes e o fermento. Por cada ingrediente adicionado, envolver bem na farinha. Adicionar água aos poucos, enquanto vamos amassando tudo.
Amassar a mistura, até toda a massa sair das mãos. Fazer o teste do véu (esticar a massa e conseguir olhar para o outro lado sem a massa partir);
Deixar levedar, no mínimo, 2 horas;
Quando a massa estiver com o dobro do tamanho, polvilhe a bancada ou a tábua com farinha. Coloque a massa e molde um pão inteiro ou forme bolas, pincele a superfície com um pouco de água e polvilhe com sementes a gosto.
Levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha a 200º, durante 30 a 40 minutos, até ficar corado e a crosta crocante.

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